Il s'agit d'un aliment enrichi d'une teneur élevée en fibres et en protéines, ce qui le rend idéal pour le petit-déjeuner et les collations, il a un bon goût et peut être utilisé dans les recettes de pâtisserie. Le cacao a une teneur élevée en antioxydants, presque similaire à celle du thé vert et du vin rouge. Il soulage le stress grâce à la théobromine, qui stimule le système nerveux central. Il est plus doux que la caféine et son effet est plus prolongé. C'est un photoprotecteur naturel. À conserver dans un endroit frais et sec.