Coquilles d'épeautre fabriquées à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. L'épeautre, en général, a une valeur nutritionnelle très similaire à celle du blé, mais contient une proportion plus élevée de riboflavine et de niacine que le blé. Il est également riche en fibres et en vitamines E et B.
Pâtes idéales pour les végétariens et les végétaliens, car elles ne contiennent ni œuf ni lactose.