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ganovite Levure pour pain 55 g

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Levure de boulangerie sèche

Description

Levure sèche pour les produits de boulangerie. Utilisation gastronomique pour faire lever les pâtes et les brioches. La levure sèche, lyophilisée, granulée ou de boulangerie, est la même que la levure fraîche mais avec un processus de déshydratation par lequel elle devient sèche et permet une meilleure conservation, adaptée à une utilisation quotidienne en cuisine. À utiliser dans les recettes sucrées et salées. Convient aux températures très élevées de la pâte.

Mode d'emploi

Toujours mélanger avec la farine et les ingrédients secs.

Composition

Levure (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiant : E491. Préparé sous atmosphère protectrice.

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