Solaires
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Cette gomme xanthane est un émulsifiant/stabilisateur pour l'alimentation et les cosmétiques, qui est pratiquement inodore et sans goût. Il s'agit d'un polysaccharide aux propriétés physiques et chimiques uniques. La gomme xanthane est un épaississant naturel et une poudre fine, de couleur blanc cassé, souvent utilisée dans les aliments. L'une de ses meilleures caractéristiques est qu'il est sans gluten. La gomme xanthane est principalement utilisée dans la préparation de produits de boulangerie (pains et gâteaux), et de glaces et sorbets faits maison. Ce complément alimentaire Terpenic est produit par la bactérie Xanthomonas campestris, par la fermentation du sucre de betterave, de canne ou de maïs. C'est une combinaison de quatre composés : le glucose, le mannose, l'acide glucuronique et l'acide pyruvique. Cette gomme est très peu influencée par la température et augmente la viscosité d'un liquide. La gomme xanthane convient à un régime végétarien.