Les graines séchées d'Anethum graveolens, les feuilles et les fruits de la plante sont utilisés en cuisine comme condiments, et les graines sont utilisées dans la préparation de certaines infusions à des fins thérapeutiques. Le fruit de cette plante médicinale aromatique a des propriétés digestives, carminatives, diurétiques, spasmolytiques, galactogènes et aromatisantes.