Le tekka est fabriqué à partir de racines et d'autres ingrédients yang tels que la carotte, la bardane, la racine de lotus, le miso, etc., renforcés par une longue cuisson. Dans certains cas, sa saveur intense et directe en fait un assaisonnement très particulier, idéal pour être combiné avec des céréales ou des légumes. Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, consommer dès que possible.