Le thé blanc aide à combattre la fatigue physique et mentale, augmente la concentration et l'énergie, est diurétique, favorise l'élimination des graisses, est un bon allié contre les maladies cardiovasculaires et son pouvoir antioxydant est trois fois supérieur à celui du thé vert. Il a une saveur très douce avec peu d'amertume.
Le thé blanc ne contient pratiquement pas de théine, il n'a donc pratiquement aucun effet excitant.