Mitoku Kuzu 100g

Le Kuzu bio du Japon est utilisé pour préparer des boissons médicinales et également en cuisine. Il possède des propriétés variées, telles que l'amélioration de la diarrhée ou l'aide à arrêter de fumer, voire à réduire la consommation d'alcool. C'est un produit asiatique qui provient du processus de collecte, de lavage et de séchage d'une série de racines volcaniques naturelles. Il est souvent utilisé pour atténuer les effets du syndrome de sevrage chez les fumeurs et les alcooliques, et il est également idéal pour maintenir un bon fonctionnement du système digestif.

Il est recommandé comme boisson médicinale : diluer une cuillère à café dans un peu plus d'un demi-verre d'eau froide. Ensuite, mettre à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une sorte de crème transparente, à consommer chaude, et vous pouvez prendre 2 ou 3 tasses par jour. En usages culinaires : sa capacité d'épaissir, sa texture gélatineuse et son absence de goût et de gluten en font un excellent choix pour les sauces, les garnitures de tartes, les ragoûts. Il faut dissoudre le kuzu avec un peu d'eau (froide) puis l'ajouter à la cuisson (au moins quelques minutes avant d'éteindre le feu). À titre de référence, on peut dire qu'une cuillère à café de kuzu équivaut à une cuillère à soupe de farine de maïs.

Kudzu / Pueraria lobata, poudre de racine de kuzu sauvage.

15,24€ / 100 g