Les barres de sésame fabriquées avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique certifiée sont indiquées comme un en-cas sain. Elles ont une densité calorique élevée, ce qui permet de soulager la faim avec une petite quantité de nourriture. Leurs nutriments fournissent de l'énergie et aident à maximiser les performances, en atténuant les déficits cognitifs de la mémoire.