Algue dulse à ajouter aux repas. Elle a un goût et un arôme délicats, similaires à ceux de certains fruits de mer.
Elle contient :
- Minéraux : fer, potassium, iode, phosphore
- Fibres
- Vitamines : A, B1, B3 et B12
- Faible quantité de calories et de sucres, idéale pour les régimes de perte de poids
Elle peut être consommée de plusieurs manières :
- Crue : en la faisant tremper 2 minutes et en la nettoyant pour l'ajouter aux salades
- Blanchie : en l'ajoutant à la fin de la préparation de légumes, soupes et plats rapides
Avec 100g, elle peut être utilisée comme garniture dans 20 portions.