Aliment traditionnel de légumes qui contribue à apporter un maximum de concentration de nutriments. Il a une texture et un goût uniques.
Préparé en faisant bouillir les légumes de saison pendant plus de 3 heures :
- À la fin de la cuisson, il est légèrement assaisonné avec du sel atlantique Biocop.
- Prêt à être consommé et apprécié.