Lentilles cuites issues de l'agriculture biologique, cette légumineuse se distingue par son apport en glucides, protéines, fer, zinc, magnésium, sodium, potassium, sélénium, calcium et vitamines, notamment le complexe B et la vitamine A. Elle a également une teneur élevée en fibres, importantes pour favoriser le transit intestinal et prévenir la constipation.