Thé de roche (Jasonia glutinosa), également connu sous le nom de thé de montagne ou thé d'Aragon, n'est pas un thé au sens traditionnel, car il ne provient pas de la plante Camellia Sinensis, comme les thés typiques de l'Inde, de la Chine, de Ceylan, etc.
Il s'agit d'une infusion dont la plante, Jasonia glutinosa, ne se trouve que dans certaines zones du Méditerranée occidentale, où la végétation est rare. Elle pousse entre les rochers, d'où son nom populaire.
C'est une merveilleuse infusion avec des propriétés incroyables pour notre organisme :
- Saveur douce et agréable qui rappelle le romarin.
- Possède une légère touche amère.
Il est important de le conserver dans un endroit frais, sec et de le protéger de la lumière directe pour garantir sa conservation.