Dayelet Cremor Tartare Sans Gluten 150g

Ramollir le sucre pour éviter la cristallisation.

Dayelet · 150 g

Sans gluten
6,05 €

Seulement 7 unités à ce prix

Garantie satisfait ou remboursé de 14 jours

Paiement 100 % sécurisé

Détails du produit

Complément technologique de crème de tartre, spécialement conçu pour une utilisation en confiserie en raison de ses propriétés pour :

  • Ramollir le sucre
  • Éviter les cristallisations dans les sirops

Il est utilisé en petites doses, de 1 à 3 grammes par kilo ou litre de produit traité. Il est également utilisé pour :

  • Monter mieux les blancs
  • Maintenir la couleur naturelle des jaunes cuits

Nouveautés Nutrition