Thé vert en vrac "Sencha (Thea sinensis)" biologique, non oxydé, provenant d'une récolte classique de petites feuilles qui sont séchées. Pour ce Sencha, les plus petites feuilles sont isolées et cassées ailleurs pour obtenir des sachets de thé. Très végétal, il évoque la légèreté d'un bouillon de légumes plein de minéraux sales. Sa légèreté en fait un thé final agréable le matin ou l'après-midi. Ce thé ne doit pas être infusé trop longtemps, il se combine merveilleusement avec les fruits de mer, les poissons de mer grillés ou marinés.