L'açai ou acai, en anglais Acai berry, est une baie qui possède des propriétés nutritionnelles de grande valeur. Ces baies sont une excellente source d'antioxydants, en fait, elles sont considérées comme l'un des fruits ayant la plus forte teneur en antioxydants. Les antioxydants sont des substances qui protègent les cellules. Les baies d'açai sont de couleur violet foncé ou pourpre, de la taille des myrtilles et sont originaires de l'Amazonie. Elles poussent sur des palmiers appelés Asaí, en latin Euterpe oleracea. L'açai est un fruit provenant du Brésil riche en antioxydants.