L'anis vert a des propriétés carminatives, antispasmodiques, sédatives, expectorantes, anti-inflammatoires et antitussives. Dans la cavité buccale, mâcher quelques graines prévient l'halitose. Dans l'estomac, ses propriétés anti-inflammatoires et carminatives soulagent les gastrites et l'aérophagie, et l'anis est une plante courante dans les remèdes contre la dyspepsie. Il stimule la production des sucs impliqués dans la digestion, à commencer par la salive elle-même, et donc, en plus des propriétés de l'anis vert, il stimule l'appétit.