Il s'agit d'un mélange de céréales comme l'avoine, l'épeautre et le lin auquel on ajoute des fruits secs et/ou des noix comme les abricots et les raisins secs à prendre avec du lait, du yaourt ou du miel. C'est un aliment riche en nutriments essentiels tels que les glucides, les protéines, les vitamines et les lipides. En utilisant des céréales, le corps assimile les sucres lentement, ce qui aide à maintenir l'énergie tout au long de la matinée. Sa teneur élevée en fibres aide à maintenir un bon transit intestinal, ainsi qu'à augmenter la satiété et à réduire l'appétit. C'est également un bon aliment en termes d'apport en protéines, ainsi que pour sa haute valeur vitaminique, car il est une source de vitamines B.