Huile essentielle de gingembre, plante très appréciée dans l'Antiquité pour ses propriétés culinaires et médicinales. Elle est arrivée en Europe au XIXe siècle, mais c'est un ingrédient courant dans la cuisine indienne, chinoise, thaïlandaise ou vietnamienne.
Sur le plan thérapeutique, le gingembre est très efficace pour combattre toutes sortes de nausées, même pendant la grossesse. Il est également connu pour son grand pouvoir anti-inflammatoire et il est recommandé de l'incorporer dans l'alimentation quotidienne pour :
- Combattre les états inflammatoires
- Concrètement en cas d'arthrite