Feuilles de thé vert non fermentées de la variété gunpowder, cueillies pour la première fois. Le nom vient du fait que les feuilles sont roulées en petites sphères, également appelées perles. Elle a une saveur agréable et douce, recommandée pour les infusions, seule ou en combinaison avec de la menthe fraîche. Il contient moins de théine que le thé ordinaire. Il est utilisé à des fins médicinales en Chine et au Japon depuis des milliers d'années. Avec des ingrédients issus de la culture biologique.