Le Miel Poliflora Naturel de Hijas del Sol est un édulcorant entièrement organique et biologique, produit par le processus naturel réalisé par les abeilles. C'est pourquoi il est utilisé en cuisine comme substitut du sucre, car il contient 85 % de glucose et de fructose dans toutes les présentations. Étant un produit poliflore, cela signifie que le pollen provient de nombreux types de fleurs, et il contient des minéraux tels que : chlore, fer, calcium, magnésium, phosphate, potassium et soufre. Ainsi que des vitamines C, B1, B2, B3 et B5.
Le miel est considéré comme une substance dense avec des propriétés bénéfiques pour la santé en général, car il aide à traiter les blessures de la peau, étant antiseptique et cicatrisant. Il favorise l'amélioration des niveaux de cholestérol, des problèmes cardiaques et de la constipation. Convient aux personnes cœliaques car il est sans gluten.