Eco-Salim est né de l'idée de produire et de distribuer des produits biologiques galiciens de qualité, en respectant avant tout la tradition au niveau de la culture, de la récolte et de la manipulation du produit, afin d'obtenir un produit de très haute qualité, au goût très particulier et délicieux, parfait à avoir dans tout garde-manger et à mettre sur toutes les tables. Dans ce cas, il s'agit de leur farine préparée issue de l'agriculture biologique pour faire du pain maison avec un délicieux mélange de blé, de levain et d'autres ingrédients soigneusement sélectionnés pour obtenir un délicieux pain maison de manière simple et rapide.