Huile essentielle obtenue par distillation à la vapeur d'eau des fleurs de lavande. Elle contribue au maintien d'une fonction digestive normale et apaise les désagréments du cycle menstruel. Elle possède également des propriétés anti-inflammatoires et carminatives. Recommandée pour assaisonner les salades, vinaigrettes, smoothies, pâtes, riz et sauces.