Solaires
Offres flash
Farine de blé complet type 150. Ingrédient essentiel pour la préparation de différentes recettes, plats et produits transformés.
Dans la classification des farines, on trouve la force et l'extraction.
La force fait référence à la capacité d'une farine à générer du gluten. Plus une farine contient de protéines, plus elle est résistante.
Les farines ayant une force de 140-200 W sont idéales pour la cuisson. Ils ont un pourcentage de protéines inférieur à 10-11%.