Les flocons de quinoa complets issus de l'agriculture biologique sont une source de protéines, de glucides et de fibres, ce qui en fait une source d'énergie lente. Ils sont également riches en minéraux tels que le fer, le phosphore, le magnésium, le manganèse, le potassium, le cuivre, le zinc et les vitamines B2 et B3. Elles sont idéales pour être consommées dans les laits, les yaourts ou pour réaliser des recettes.