Complément alimentaire à base d'acide ascorbique, l'une de ses principales fonctions est due à sa capacité d'antioxydant, ce qui en fait une vitamine importante pour les sportifs, en particulier ceux qui pratiquent des sports d'endurance ou de longue durée. La vitamine C participe également à la formation du collagène, des os, des dents et des globules rouges.