Aliment élaboré grâce à une maturation d'environ un an, avec les ingrédients ; soja, sels et céréales, effectué dans de grandes cuves en cèdre. Le miso est utilisé pour donner naissance à une pâte sombre et délicieuse qui est principalement utilisée avec des cubes de bouillon dans la préparation de soupes, sauces et divers assaisonnements.
Le Miso de Riz Johsen, produit avec du soja, du riz complet et du sel, a un goût pur et intense. Il contient du soja et peut contenir des traces de :
- Gluten
- Fruits à coque
- Fruits à coques
Il est recommandé de stocker et de conserver dans un endroit frais et sec.