Farine fine et soyeuse extraite de l'endosperme du grain de maïs. Produit sans gluten. Contribue à la préparation de formules magistrales, de cosmétiques ou de compléments alimentaires. Il s'agit d'un produit liant et généralement inoffensif car il n'y a pas d'effets négatifs connus dans le cadre d'une utilisation normale. Convient à un usage alimentaire et pharmaceutique.