Café de variété 100% Arabica et de cultures organiques, de torréfaction naturelle, en grain et cultivé à une altitude entre 1200 et 1800 mètres dans la Sierra Altoandina de Piura, au Pérou.
Le café de Canchaque est fin et doux au palais, peu amer, avec des arômes fruités et boisés, idéal pour réaliser un café avec un bon corps, propre aux cafés cultivés en altitude.