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Envoyé par DocMorris
Complément technologique de la levure chimique en poudre sans calories qui est utilisée dans de nombreuses recettes de génoises, de feuilles de génoises, de muffins, de muffins, de gâteaux aux prunes, de sablés, de pâte frite, etc. Elle est mélangée à raison de 10 à 30 grammes par kilo de farine. Il ne contient ni sucre, ni gluten, ni lactose, ni œuf, ni soja, ni fructose, ni cholestérol, ni noix. Il convient aux régimes végétariens et vegans.
Pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium, carbonate de calcium, sel et gomme de xanthane.
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