Riz brun, issu de l'agriculture biologique. Il s'agit d'une source végétale de glucides, de protéines, de vitamines et de minéraux. Dans la cuisine, il est facile à combiner avec n'importe quel type d'aliment et possède une grande polyvalence. Il favorise une bonne digestion et est connu pour apporter du calcium, du potassium et du phosphore. On lui prête des propriétés cardioprotectrices et nourrissantes au niveau capillaire cutané. Convient aux végétaliens.