Sauce soja fermentée au blé, fabriquée à partir de graines biologiques. Il contient du soja, des graines de blé, de l'eau, du sel marin et des graines de koji dans un processus de fermentation accélérée à chaleur contrôlée. Ses propriétés incluent la teneur en 9 acides aminés essentiels et en acide acétique, qui aident à prévenir les dommages causés par la pollution et à soulager la fatigue du corps. Il a des propriétés digestives car il aide à stériliser et acidifier le corps contre les organismes nuisibles. Fabriqué en Espagne.