Le shiitake en conserve biologique, un produit issu de l'agriculture biologique. Aucun engrais chimique, insecticide ou herbicide de synthèse n'a été utilisé pour la culture. La préparation contient : Shiitake, eau et sel. Ils sont préparés dès leur récolte, en sélectionnant la partie la plus tendre et en préservant la saveur du légume frais.