Substitut de farine sans glucides ni gluten, composé principalement de farine d'amande et de fibres d'avoine. Facilite la préparation de pains, gâteaux, biscuits et autres produits de boulangerie à faible teneur en glucides et riches en fibres, adaptés aux personnes suivant un régime pauvre en glucides ou souffrant d'intolérances alimentaires.